به گزارش اخبار قیروکارزین، این گیاهان و سبزی های خوراکی به وفور در مناطق کوهپایه ای قیروکارزین می روید و برخی از گیاهان در برخی مناطق خاص رشد می کند. از تفریح ​​های مورد علاقه قیروکارزینی ها در فصل زمستان و اوایل بهار تفرج در طبیعت و چیدن این سبزی های خوشمزه است.

خلیلوک
این سبزی که در مناطق رود خانه ای  یافت می شود با مزه ای شیرین به صورت خام مصرف می شود. خلیلوک با شوید شباهت ظاهری بسیار دارد. ارتفاع آن تا ده سانتی متر می رسد.

جیکِه
گیاهی خودرو از خانواده سیر با خواصی مانند سیر و طعم و بویی تند و تیز که در فصل زمستان و بارندگی پیدا می شود. ازلحاظ مزه زیاد متفاوت؛ شناخته می شوند.
جیکه به صورت خام مصرف می شود و یا در نان استفاده می‌شود.

ترشوک
ترشوک گیاهی با برگ های پهن است که ساقه آن هم خوراکی است. دو نوع ترشوک کوهی و اهلی وجود دارد. این گیاه از قدیم الایام به عنوان یک سبزی مفید استفاده می شود.
به صورت خودرو سبز می شود. دارای طعمی ترش است.

کاکل
گیاهی شورمزه که با ماست، کشک و دوغ مصرف می شود.
این گیاه شورمزه پس از اولین بارش باران پاییزی به صورت خودرو در شوره‌زارها رشد می‌کند و سرشار از ید، سدیم، پتاسیم و فیبر و دارای طبع سرد است.

کاسنی
کاسنی که در لهجه محلی به نام کاشنی یا کاشنیز شناخته می شود. گیاهی است که با خواص خوراکی و دارویی به وفور در قیروکارزین رشد می کند. این گیاه در نخلستان بیشتر یافت می شود. این گیاه علاوه بر مصرف خوراکی به صورت دارویی خواص ضد درد، ضد تعرق و طب را داراست. حتی در طب سنتی آن را گیاهی مفید برای غذا و کلیه ها می دانم. در منطقه رود حله استان بوشهر برای درمان رقان نیز استفاده می شود. از این گیاه عرق کاسنی هم تهیه می شود.

جوسال

این گیاه در شکل ظاهری شبیه کاسنی( کاشنی) است اما از آن کوچکتر است.محل رویش آن نزدیک به محل رویش کاکل است. مزه نسبتا شیرینی دارد و به صورت خام مصرف می شود.

توله یا پنیرک

توله نوعی سبزی است که با نام علمی Malva sylvestris همراه با فرارسیدن فصل های پاییز و زمستان در تمام نقاط قیروکارزین می روید.
این سبزی خوراکی مورد علاقه افزری ها که در عربی «خازی» نامیده می شود به صورت خودرو تا 60 سانتی متر در مزارع، باغ ها و زمین های کشاورزی رشد می کند.
قسمت های مورد استفاده از گیاه ساقه، برگ و گل است که به صورت پخته شده، دمنوش و در برخی از نقاط ایران به صورت بورانی مصرف می شود.
در  قیروکارزین این گیاه پس از برداشت به صورت تمیز شسته و ریز ریز خرد می شود و با میزان آب و نمک مناسب بر روی حرارت بسیار ملایم به مدت چند ساعت بخارپز می شود تا کاملا نرم و پخته شود.

انتهای پیام/